Жирні продукти в меню дитини
Жири - одна з трьох головних складових нашого раціону, але їх надлишок призводить до небажаних результатів. Як добитися ідеального балансу? Молочні продукти. У рік дитині можна давати творог, сир, сметану, але тільки не підвищеної жирності. «Обтяжені продукти» можуть викликати проблеми з травленням. До того ж важливих поживних речовин в них стільки ж, скільки в стандартних аналогах, але калорійність в рази більша. І ще одне правило: чим вища жирність продукту, тим гірше засвоюються з нього залізо і кальцій. Але знежирені варіанти малюку теж не потрібні, тому в ідеалі потрібно витримувати традиційну планку: для молока й кефіру - це 2-3,2%, для сиру - 35-45%, для творога - 5-9%, для сметани - 10-20 %. Вершкове масло жирністю 72-82% можна додавати в кашу з 5 місяців починаючи з 1-4 г (до року обсяг доводиться до 5-6 г). М’ясо. Качка і гусак вирізняються підвищеною жирністю, тому дітям їх не пропонують. Всі інші види м'яса малюкам не протипоказані, головне - вибрати потрібний шматочок,